hits

Elevmeny med budsjett

Hei! No har me hatt ein periode der me har hatt elevmenyar p planen. Her er kva ein kan f til for ca 200 kr:

Dessert laga fr grunnen av m til:

Flott arbeid! Og god design! :-)

Fastelavn... og morsdag.

Hei! S er jula over og fastetida nrmar seg. Det er Fastelavn som feirast. Hadde passa fint med karneval no, men de vert til neste helg. S no er det berre hiva seg rundt med bollebakst og fastelavnsris.Og ikkje glym at det er morsdag same dagen!!! Lukka til!

Samane sin dag, Bidos p menyen

Hei!

Denne veka er det Bidos p menyen. Samedagen m jo markerast. D er det berre finna fram utstyr og rverer og g ut setja i gong! Slik sg det ut d me dreiv p ute i snen:

 

Vekas meny

Heisann!

Denne veka var det rre og ulike produkt laga av  rre som var p planen. Her er nokre glimt fr dei ferdige produkta:

Lappar

Amerikanske pannekaker ( oppskrift fr amerika).

Gluten og mjlkefrie vaflar.

Fluffy pancakes, gluten og mjlkefrie!

Me serverte med blbr og bringebr syltety, brunt sukker og akasiesirup til. Ikkje akkurat den mest sunne menyen, men n er rreleksjonen gjennomfrt uten at det vart berre rr :-)

Supre elevar!

Tittei!

D skulen tok til kom det ein elev med noko til skulekjkkenet. Ho hadde reparert eit forkle! Superflott!!! No er det orden p den saken. Slik sg saumen ut fr baksida:

 

Tenk at me har elavar som er s flinke til ta vare p skulen sin!

Heilt fantastisk, alts!! <3

 

Utekjkken :-)

Heisann!

No er er det tid for grill og utekjkken. Denne veka sette me blpanna ut i skulegarden. Me bar med oss knivar, skjrebrett, og anna nausynt utstyr ut under open himmel. Der vart matvarene ordna til og lagt p utebuffet. Dei ferdige grillpinnane kom p grillen. Slik tok det seg ut:



Det som ikkje kom p pinnane gjekk til slutt rett i munnane!

Herleg tid dette. Nyt mens me kan!!! 

Tid for utekjkken BRENNENESLER; NAM NAM :-)

Hei!

Det er varmare i lufta. Ikkje ver til sitje inne i! Me tok med oss stormkjkken, litt utstyr, grnsaker og ei stor pose brennenesler ut av huset: Veret var bra. Naturens gaver er gode!





Grytene vart for tomme.
Tr du eta brennenesler?

 

 

17. mai.

Hei! Det er 17.mai-tid og me har sjlvsagt vd oss p heimeleksene (kakelaging). Vedlagt ser de eit av resultata.



nsker alle ein riktig god 17. mai!

Refleks er kult!

Hei!

Det er blitt mrkare ute bde om morgonen og om ettermiddagen/ kvelden. Nr me ferdast ute er det lurt passa p at ein vert sett. Ikkje bra verta skada fordi andre ikkje ser deg langs vegen. P Trygg trafikk sine sider finn du rets refleks designa av "Moods of Norway". Dei ser slik ut:



Noko du likte? S kjp d vel... Ikkje noko stussa p!

http://www.tryggtrafikk.no/pressemeldinger/arets-viktigste-klokke/

Bollar

Heisann!

Me har laga bollar. Halve klassen laga vanlege kveitebollar. Etterp laga dei andre skillingsbollar. Det gjekk unna med baksten den dagen. Her er nokre glimt fr arbeidet:





Oppskrift?? Kan leggja det til seinare om nokon vil. Og p oppmoding kjem oppskrifta her:

Kveitebollar/ Skillingsbollar

4 ss margarin            Smelt margarin i ei lita gryte.                                                                                                                                                                        4 dl vatn                    Hell vatnet i og sett panna vekk fr den varme plata og sjekk temperatur (37 C)                                                                                        50 g gjr                   Bland gjren med litt av vatnet til det ikkje er klumpar. Bland med resten av vatnet.

1 l kveitemjl             Bland det trre godt i passe stor bolle.                                                                                                                                                            4 ss sukker                Bland det vte i litt om gangen i det trre.                                                                                                                                                      ts kardemomme                                                                                                                                                                                                                            ts bakepulver        Kna godt.

Hev: dobbelt storleik (30 min).

Bak ut. Trill ut til bollar eller kjevl ut deigen til eit rektangel (for skillingsbollar).  Smr p litt smr, str p passe med sukker og kanel. Rull deigen saman og del han opp i skiver ca. 2 finger bredder tjukk.                                                                                                                                                                            Set bollane p steikjebrett.

Hev 20 ? 30 min.

Pensle med egg.

Steik ved 225 C

Tid: 8- 10 min.

Avkjl p rist etter steiking.

Lukka til!

Grnsaklapskaus

Hei der!

Denne veka var det grnsaklapskaus p skulekjkkenet. Dei unge hpefulle varta opp med lovande taktar i kokekunst. Slik sg resultatet ut:



Me serverte med deilig flatbrd  og vatn til.

Litt pynt var det og nokon som ordna:



Oppskrift????

Ok d. Kjem her:

Grnsaklapskaus

1/2 l vatn

1 terning buljong

3-4 poteter

2 gulrter

Litt sellerirot

litt klrabi

1/4 purre

og ca 75 g plse nr alt var ferdig kokt, for smaken si skuld.

 

God appetitt!

I gong att!

Tiitei!

D er me godt i gong med eit nytt skuler. Nye mogelegheiter og nye elevar p skulekjkkenet. Denne veka var det smoothie's som stod p menyen. Og p PC'ane var det "Mat og helse" fr Cappelendamm som flimra p skjermane. Her er nokre bilete fr vekas aktivitetar.



Blendarane fekk kyrd seg litt :-)





Her er favorittoppskrifta denne gongen:

Skogsbrsmoothie

400 g skogsbr

1 dl hushaldningssaft

beger kesam vanilje

Litt vatn for spe til passe konsistens.

 

Er bra frosne er det lurt kyra dei p is-knuse- program i blendaren, og ha dei andre ingrediensane i etter p.

 

Lagar du smoothie's?

Elevmeny veke 18

Hei!

Her er bilete fr elevmenyen denne veka. Elevane skulle laga 3 retters middag til 14 personar for vel 200 kr. Slik sg resultata ut:

Mndag meny:

Tysdag vart det slik:


Utruleg kva ein kan f for om lag 200 kr:  :-)

Elevmeny veke 17

Hei!

No er det elevmeny som gjeld p kjkkenet. Her er bilete fr vekas produkt:

Utruleg bra!
 

Eplekaker

Hei!

Denne veka var det eplekake som stod p menyen. Mtte va oss litt til 17. mai. Me lage vanleg, glutenfri og glutenfri utan eple for at alle skulle f noko kosa seg med. Me serverte med stivpiska kremflyte. Slik sg kakene ut:



Kakene forsvant fort fr fata.

Dyktige ungar lagar flotte kaker :-)

Bygdakaf

Hei!

Denne veka er det kaf p ungdomsskulen. Det er kjempegod meny som vanleg. Det skal vera ope p torsdag ogs!



Tek du turen?

 

Skattkiste

Heisann!

Me har tatt fram ein sikker suksess p skulekjkenet att. Skattkiste. Frste gong kokketor lage det var p kurs med Fredrik Hall for nokre r sidan. Slik sg resultatet ut denne gongen:



Servert med omnsbakte Mandelpotetbtar!

Skattkiste, eller papillott om du vil, lagar me slik:

Skattekiste

600 g laksefilet

400 g friske eller frossen grnsakblanding

4 ts margarin eller smr

(4- 6 ts balsamicoeddik)

1 ts timian

ts salt

ts pepar

litt piffi

Steik i omnen 200 C 15 min. (Set dei inn nr

Potetene har 15 min att av sin steiketid.)

Del eit bakepapirark i to og brett dei p midten. Eine halvdelen skal vera underside. Gni gjerne litt olje midt p den. S legg du grnsakene og fiskebitane opp. Dryss p passe krydder og litt balsamicoeddik. Brett den andre halvparten av bakepapiret over. Start med brette saman over og undersida av papiret fr eine sida og rundt til du kjem til dit papiret naturleg heng saman. Du kan bruka bakepapir om du er tom for bakepapir eller alu-folie. Det tek ikkje fyr. 

Slik ser det ut om du har gjort det rett:



 

Sabelhogga poteter:

Mandelpoteter vask godt med skallet p, del i to p langs og s kvar halvdel i 3-4 btar (p langs). Legg alle btane i ei eldfast skl.

(Oliven) olje         

Salt                     

Pepar

Piffi         -Bland godt saman med potetbitane.

Steik midt i omnen 200 C 40 min.

Nr det er 15 min. igjen av steiketida, set du skattkistene inn i omnen ved sida av potetene. Lurt bruka brett og ikkje rist??.

Slik sg  det ut d det var ferdig til servering:

Dette gr ned p hgkant!

Prv d vel!  :-)
 

Fastelavn

Hei!

S er det fastelavn og karneval- tid. P kjkket denne veka var det sjlvsagt slikte bollar p menyen. Bollane hadde me lage rett etter nyttr og frose ned. Denne gongen var det laga dei klar til hgtid, som fastelavn jo er. Her er eit glimt fr etegildet. Vanskeleg f bilete av, d dei blir s fort etne :-)



Ris hadde me ikkje. Men tradisjonen tru er det den som str frst opp som skal risa dei andre og traktera dei med bollar etterp. S d er det vel berre setja i gong.... ;-)

Serinakaker, gluten- og mjlkefrie :-D

Hei!

Tid for litt meir julebakst. Denne gongen er det Serinakaker p menyen. Kjapt og enkelt laga.

Me laga sjlvsagt ein porsjon gluten- og mjlkefrie ogs. Dei vart knallgode :-)

Her er dei gluten - og mjlkefrie:



Og slik vart dei vanlege kakene:



Og her kjem gluten- og mjlkefri oppskrift:

150 gr mjlkefri margarin

1 1/2 dl sukker

Rrast kvitt.

Tillaging

1 egg

4-5 dl Toro fin

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

-Blandast, og la kvile noen timer i kjleskapet. -Trill deretter ut sm kuler som trykkast flate. -Kakene penslast med litt eggekvite og strast med hakka mandler og perlesukker. -Stekjast ved 180 grader i ca 10 min.

Me lot ikkje deigen kvila, det var det ikkje tid til. Men det vart greitt og jobba med likevel. Resultatet vart utmerka!! :-D

Vanleg Serinakakeoppkrift er her:

3 dl kveitemjl

1 ts bakepulver

1/4 ts hornsalt

1 ts vaniljesukker Bland alt det trre og kna margarinen godt inn med nevane.

1 dl sukker

100 g margarin

1 egg Ha i egget nr margarinen er godt blanda med det trre.

litt perlesukker

6 hakka mandlar Form deigen til passe sm kuler og trykk dei litt flate med ein gaffel. Pensle med egg og str p hakka mandlar og perlesukker

Temp: 175C

Tid:ca 10 minutt.

Lukka til med bu deg til jul! :-)

Kakemann

Hei!

Det er tid for juletradisjonar og julebakst! Her p kjkkenet er det kakemanndeig laga fr grunnen av som er i fokus. Ja ja, veit at SFO bruker ferdig laga peparkakedeig (som ein kan kjpa for 4,90 pr kg p Kiwi). Me held tradisjonen med eigenprodusert kakemanndeigi hevd!

Her er nokre glimt fr kakemannlaginga:



<3<3<3<3<3<3<3.........

Opp p steikjebrett og inn i omnen.......


Det ble ei rist til kvar.

Litt ekstra putla med nr me har rydda opp og venter p at kakene skal bli kalde:




Oppskrift?

De kan jo prva denne: Fekk han av Astrid Brigtsen d ho styrte skulekjkkenet p Tysse.

2 dl sukker

1 dl smelta margarin Bland godt

1,5 dl lunka vatn

3 ts hornsalt Ha det i sukkerblandinga nr hornsaltet er rrt ut

oml. 8 dl kveitemjl

Kna godt saman.

Kjevt til 3mm tjukna

Trykk ut passe figurar.

Steik temp: 190 C

Steikjetid: 5-8 minutt. Kakene skal ikkje bli brune.

Pepperkakekalender

Hei!

6.kl ville lage peparkakekalender til ha p klasserommet. Det gjekk inn i opplegget med julebakst.Peparkakedeig lagast dagen i forvegen, so den laga Kokketor sjlv. Ein gluten og mjlkefri vart det ogs.Me fekk tips om at me kunne laga hol i kakeneog smelte fruktdrops ha i. For unng sl la kokketor eit bringebrdrops i kaken p steikjebrettet og sette alt i omnen. Det gjekk strlande. Slik sg det ut rett frsteikjing:

Og slik vart resultatet:




Restane laga me sjlvsagt noko av, kan jo ikkje eta dei r heller ;-)

S bar det til Europris for kjpa cellofan og raude band. Etter at Heln hadde hatt litt instruksjon sg det slik ut i klasserommet : :-)




Alle fr sitt hjarta. Det er namnelapp i all innpakninga. Viktig ha kontroll p gluten- og mjlkefri, s d fr alle like godt sin. Nr dei trekker kalenderen fr dei og ein lapp med eit oppdrag dei m gjera......T.d. hjelpa nokre elever i 1. eller 2. klassen med noko....

Litt seint med dette innlegget no, men kanskje noko ha i minne til neste advent?

Lussekattar

Hei!

Tid for Lussekattar. M ha dei klar litt p frehand.

Det er viktig kna og elta deigen godt fr heving. Etterp er det berre utforminga som gjerast s varsomt som rd er. S etterhev, pensling og inn i omnen. Slik sg det ut :

Biletet over og under er av gluten og mjlkefrie kattar.

Under ser de resultatet av deig som er arbeidd for mykje med og deig som er gjort slik den skal med.

Dette vart jo riktig flott!





Lukka til med julebaksten! :-)

Fiskesprellarar

Tittei!

Sist vr var 6. kl med i www.fiskesprell.nosin koketevling. Me vann ikkje dei gjevaste premiane trass i hardt og godt arbeid. Men trivelig og gy hadde me det!

Her er nokre av dei flinke kokkane med trstepremiane: Sushi-viskelr fr Fiskesprell.

Me takkar for eit flott og smakfult tiltak. :-)


Bilete er publisert med lyve fr dei impliserte.

Takk for eit inspirerande flott r!

Venda inn eggekvitar.

Hei!

Tek med korleis me vendar inn kvitane i resten av rra. Det er ikkje vanskeleg. M berre vera litt varsom s ikkje lufta gr ut av kvitane. Og ikkje arbeid meir enn heilt ndvendig med rra. D vert det eit luftig og lett resultat :-)

Slik sg det ut d me vende inn kvitane:



Dette vart uimotsteleg godt! Bileta er fr den gluten og mjlkefrie rra.

Amerikanske pannekaker

Heisann!

Denne veka var det amerikanske pannekaker p menyen. Me lage to vanlege og ei glutenfri rre.I den glutenfrie mtte me skilja kviter fr plommer og vispa kvitane stive. Her kjem glimt fr arbeidet:



Vispa og piska fr me varsomt vende kvitane inn i rra....

Glutenfree fluffy pancakes....


Dei vart uimotsteleg gode.

Og etterp vart kjkkenet vaska og rydda p eit blunk :-)

3glutenfree#fluffy#pancakes#delicious#food#experience

Glutenfri bakst

Heisann!

Denne veka var eg s heldig f vera med p p eit kurs i glutenfri baking. Det var utruleg spennande og lrerikt. Etter ha bakt etter beste evne, var det tid for smake p det me hadde laga. Resultata var berre heilt fantastiske, bde i smak og i utsjnad!



Lapskaus

Heisann!

Denne veka er det grnsaker p menyen. alle fekk svinga knivar og rotskrellarar. Til slutt vart det servert deileg grnsaklapkaus. Slik vart det denne veka:


Utruleg kor mykje smak ein kan f ut av ein gulrot, ein stor potet, litt klrabi, litt sellerirot,litt blomkl, litt purre og ein terning grnsakbujong.

Koser du deg med deilege grnsaker no om hausten?

Vaflar, gluten og mjlkefrie :-)

Heisann!

Denne veka var det test av vaffeljern. D var det hveleg steika vaflar. Me hadde to vanlege og ei gluten og mjlkefri rre. Sistnemde var eigentleg ei potetvaffelrre som Kokketor fann p www.matprat.no . Den var utskt god, akkurat som dei andre me steikte. Denne gongen serverte me med litt jordbr-eller bringebrsyltety til. Potetvaflane skulle me gjerne prvd med steikt bacon. Det har me til gode til ein annan gong :-)


Ser du noko forskjell?

Oppskrift ser du HER

Tr du prve?

Lappar

Hei!

Tid for lappe steiking. Denne veka var det vanlege lappar og mais lappar som stod p menyen:


Me laga ogs maislappar:


Slik laga me dei med mais:




Tr du prva?

25.08.2015

Hei der!

S er vi i gong att. Denne veka var det digitalt lreverk og smoothis som var p planen. Slik sg resultatet ut:


Slik sg det ut d me laga til:

Frst dei frosne bra....



S resten....



Og s var det berre gje p ;-)



Til slutt var det tomt i alle mugger og koppar.

har du lage noko spennande i det siste?

Les mer i arkivet Mars 2018 Februar 2018 August 2017
kokketor

kokketor

55, Samnanger

Klar for nye matopplevingar :) Det vert lagt ut mest av det som bloggen er tenkt til, nemleg mat og ting me gjer p kjkkenet. Kanskje du blir inspirert? Legg meg gjerne til som venn:)

Instagram

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker